Chleb to podstawa wielu posiłków, a jego przygotowanie w domu może być nie tylko satysfakcjonujące, ale również zdrowsze niż kupowanie gotowych produktów. W tym artykule znajdziesz sprawdzony przepis na chleb, który zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym, czy doświadczonym piekarzem, ten przepis na chleb na pewno przypadnie Ci do gustu.

• Szacunkowy czas przygotowania dania
• Liczba porcji
• Składniki i proporcje
• Kroki do wykonania
• Wskazówki
• Kaloryczność jednej porcji

Szacunkowy czas przygotowania dania i liczba porcji

Czas potrzebny na przygotowanie chleba to około 3 godziny, z czego 30 minut to czas czynnego przygotowania, a pozostałe 2,5 godziny to czas wyrastania ciasta i pieczenia. Przepis jest na jeden bochenek chleba, wystarczający na około 12 porcji.

Składniki i proporcje

• 500 g mąki pszennej (najlepiej typu 550)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 7 g suchego drożdży (lub 25 g świeżych)
• 350 ml ciepłej wody
• 2 łyżki oleju

Kroki do wykonania

1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą i cukrem.
2. W małym kubku rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, a następnie dodaj do miski z mąką.
3. Dodaj olej i zagnieć ciasto na jednolitą masę. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj więcej mąki, a jeśli zbyt suche – więcej wody.
4. Wyłóż ciasto na stolnicę lub blat posypany mąką i wyrabiaj przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Umieść ciasto z powrotem w misce, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Wskazówki

• Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w łyżeczce cukru i odrobinie ciepłej wody przed dodaniem do mąki.
• Aby sprawdzić, czy chleb jest dobrze upieczony, stuknij w spód bochenka powinien wydać dźwięk jak bębenek.
• W zależności od preferencji można dodać do ciasta nasiona, orzechy lub suszone owoce, aby wzbogacić smak chleba.

Kaloryczność jednej porcji

Jedna porcja chleba (około 80 g) zawiera około 200 kcal. Kaloryczność może się nieznacznie różnić w zależności od użytych składników i dodatków.